8. Simpan Bersama Irisan Bawang Bombay
Sebagian orang memanfaatkan irisan bawang bombay untuk membantu memperlambat pencokelatan alpukat.
Caranya, letakkan bawang di dasar wadah tertutup, kemudian simpan alpukat di atasnya dengan posisi daging menghadap ke atas agar aroma bawang tidak terlalu terserap.
9. Bekukan Jika Tidak Akan Segera Digunakan
Jika alpukat baru akan digunakan beberapa minggu atau bulan kemudian, simpan di dalam freezer.
Kerok daging alpukat, tambahkan sedikit air jeruk nipis, lalu simpan dalam wadah atau kantong khusus pembeku.
Alpukat beku umumnya dapat bertahan hingga tiga sampai enam bulan dan cocok digunakan untuk membuat smoothie, jus, es alpukat, maupun olesan roti.
Kesalahan yang Sebaiknya Dihindari
Agar alpukat tetap berkualitas, hindari beberapa kebiasaan berikut:
- Mencuci alpukat sebelum disimpan saat buah masih utuh.
- Menyimpan alpukat matang berdekatan dengan pisang atau apel yang menghasilkan gas etilen sehingga mempercepat pematangan.
- Membiarkan alpukat yang telah dipotong tanpa penutup.
- Menyimpan alpukat di pintu kulkas yang sering mengalami perubahan suhu.
Dengan menerapkan cara penyimpanan yang tepat, alpukat matang dapat bertahan lebih lama, tetap segar, dan tidak cepat menghitam. Selain menjaga tampilannya tetap menarik, metode ini juga membantu mempertahankan rasa dan kandungan nutrisinya sehingga siap dinikmati kapan saja.
